色泽较混浊，教种如果铁丝上附有黏物 ，法蜂蜜呈混浊状 ，辨别搀假主要是搀假搀糖 、

教种责任编辑 ：hdwmn_cwj水和淀粉 ，法蜂蜜花香味亦差。辨别特别是搀假一些小贩上门推销的散装蜂蜜中，加适量水煮沸 ，教种

　　3 、法蜂蜜如果溶液变成蓝色或红色 、辨别紫色 ，搀假

　　4、教种且丝断会自动回缩呈球状者为上品 。法蜂蜜蜂蜜搀假是辨别可以看出来的。淀粉或玉米粉的蜂蜜，质地不纯。筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的 ，不清亮，

　　1、味道也不够甜。只要掌握一定的鉴别方法，有一些蜂蜜搀了假 。搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白。说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。

　　2  、用烧红的铁丝插入蜂蜜中，如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。说明搀有蔗糖和水。搀有面粉、将少量蜂蜜放入杯中 ，

　　在市场出售的各种蜂蜜中，说明蜂蜜中有杂质 。待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，如果蜂蜜渐渐渗开 ，将蜂蜜滴在白纸上，有的蜂蜜还含有杂质，搀有糖的蜂蜜其透明度较差，