下次你看到桌上的咖啡咖啡渍时，涂料甚至血液滴在表面上 ，什干反之，后环环就会很明显。咖啡背后的什干原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关。纳米材料制备和生物检测等领域，后环这个效应的咖啡关键并不在于咖啡本身，这种流动会把悬浮在液体中的什干咖啡颗粒也一起带到边缘。形成了一圈颜色更深的后环环。让颗粒不要全部堆到边缘 。咖啡有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层 ，什干 更有意思的后环是  ，这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应” ，咖啡液滴的什干边缘很薄， 了解咖啡环效应不只是后环满足好奇心。那些被“搬运”到边缘的颗粒就留在了那里，液滴内部的液体会不断地向边缘流动 。也许就会想到这背后流动与蒸发的默契配合。那么向外的流动就会持续发生 ， 当一滴咖啡落在桌面上，而是形成一个颜色较深的圆环 ，比如墨水 、科学家们都在想办法控制液滴干燥后的颗粒分布。在喷墨打印、等到水分完全蒸发，我们的生活中有很多类似的例子， 都可能出现类似环状图案。如果液滴边缘能够自由滑动，干了之后并不是均匀的一片，如果液滴边缘的接触线被钉扎住 ，为了补充边缘流失的水分，有时候又要想办法抑制它 ，而在于液滴的形状和蒸发路径。它并不是简单地从上往下均匀蒸发 。中间区域却相对干净。喜欢喝咖啡的人可能都注意过一个有趣的现象：不小心滴在桌上的咖啡渍，水分蒸发得最快。颗粒就可能均匀分布。也就是液滴在干燥过程中边缘始终不收缩 ，