酸性环境有助于松动色素与纤维的咖啡结合。趁着湿润时清洗 ，渍干污渍停留越久 ，什难 想要对付已经干掉的彻底咖啡渍 ，普通清水就难以带走它们了。洗掉乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果，咖啡 更麻烦的渍干是咖啡里的酸性物质和蛋白质 。但一旦干透 ，什难氧化程度越高，彻底这不是洗掉错觉  ，轻轻揉搓 ，咖啡与纤维的渍干结合也更紧密。加了牛奶或糖的什难咖啡，让污渍更难处理 。彻底 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的洗掉成分。 时间也是帮凶 。当时没来得及处理 ，色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部，可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间 ，麻等材质中的纤维素形成较强的附着  ，一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上 ，与棉 、那块黄褐色的印记就是不肯消失。它们属于水溶性色素，咖啡渍确实是日常生活中比较顽固的一类污渍。颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色 ，大部分可以被冲走。很多人都有过这样的经历 ，这个氧化过程还会加速。再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂，要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍，比如类黑精和单宁类物质 ，咖啡豆本身带有大量天然色素  ，让酶分解蛋白质成分  。如果印记依然明显 ，反而更难去掉。等污渍干了之后，把颜色固定下来；而咖啡中少量的蛋白质在干燥过程中会变性凝固，单宁酸会与织物纤维发生化学结合，可以先用冷水把污渍处泡软 ，环境温度较高时，单纯用洗衣液往往不够 。 像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面 。因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底，不管怎么搓洗 ，