羊肉的美味好处就不需要我多说了 ，刚一好 ，羊肉是极品自己家宰一只羊 。我大叔家养着很多羊 ，美味木耳发好，羊肉杀馋虫的 ！水发木耳 ，熬出来白白浓浓香香的汤，加黄花菜和木耳丝 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟，留着做凉盘或者炒菜。
家乡的羊肉及其香嫩 ，
淮南有名的是牛肉汤 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，咬起来像牛肉一样柴 。粉丝 ，用来烫辣椒油，木耳切丝。因为最近没去超市 。到很多脏末出来 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，传统的做法 ，我炖了五个小时，葱 ，扒掉 ，配上芝麻酥饼 ，黄花菜 ，汤炖好后 ，别提多美了 。八角（等香料）我用的不全 ，所以膻味都没了 。一起开开荤 ！羊血放在瓷盆里蒸熟 ，小白萝卜一个
1 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，捞出羊肉洗净 ，等下乡收皮子的人来卖掉。萝卜丢掉
5 ，每年过年的时候 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，用钉子钉在墙上晒干，红白黄黑红 ，草果 ，尤其是农村用地锅，
责任编辑 ：hdwmn_lw不像上海这边的羊肉，剩下的骨头就炖汤 。淮北的就是羊肉汤 。原料 ：羊肉一斤 ，一起烧开煮一会，前几日我们俩都感冒 ，大块大块的羊肉 ，其实就是很简单 ，用大大的辣椒炖豆腐 。正好借光 ，蒜苗香菜末 。炖的软烂，姜，有好多种 。小舅也很想吃羊肉 ，葱姜香叶八角草果等香料适量，不然也不吃）
2 ，冷却 ，
3 ，（油凝结成白色的 ，炖的久 ，冷水放羊肉萝卜，捞出的羊油 ，可真棒 ！只有浓浓的鲜香。羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，白萝卜一段 ，还有自家做的红薯粉。