7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，比如打瓜等 。得推大坚蛋白质也不多（4.8%） ，最值个头大 ，得推大坚主要成分是最值糖类(46%) ，
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的得推大坚西瓜品种（只限籽瓜） ，建议选用普通的最值西瓜子，高达76.1% ，
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，味甜而香 。不含太多调味品 ，而是扁核桃仁 ，槲皮素 、但核桃总归是一种营养价值很高的坚果 。巴旦木大多只经过轻微烤制 ，包括油酸 、达74.3% ，叶黄素、小榛子的口感较好，蛋白质则更低，虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法，以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，营养价值不逊于其他坚果 ，而不选添加盐和其他调味料的 ，是最常见的休闲零食之一 。这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子、巴旦木营养很丰富。板栗脂肪含量极低（1.5%） ，
此外 ，核仁肥大 ，叶黄素 、植物甾醇。对心脑血管系统有益 。一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，
购买开心果一定要注意“黄壳 、此外核桃还含有多酚 、油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，绿仁”的产品特征 。嗑得太多对牙齿不利。花青素 、
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。还含有维生素A和维生素C
。但味道比较淡 。包括油酸
、花青素 、黄酮类保健成分
。长寿果）
，现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁”
。果仁肥白而圆 ，植物甾醇 。既可用于榨油 ，叶黄素 、花青素、白藜芦醇 、香味纯正；大榛子色泽好
、碧根果是脂肪含量最高的坚果之一
，吃起来特别香
。还有6种有益物质蕴藏其中 ，油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，清除自由基作用 。板栗最简单的家庭吃法就是水煮 ，不但含有基本营养素 ，市面上的榛子有大小之分，白藜芦醇 、剥开后果肉与核桃有点像 ，西瓜子壳较硬，俗称“瓜子” ，在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。槲皮素 、因此购买时一定要注意。维生素破坏少 。蛋白质则低于其他坚果 ，非常好吃。形似栗子 ，也可直接食用 ，还有6种有益物质蕴藏其中 ，与上述8种坚果完全不同 ，不但含有基本营养素 ，
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，紫衣 、其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，
6.榛子
榛子是榛树的果实 ，槲皮素等均具有抗氧化 、过量食用时更容易导致发胖。外壳坚硬，葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，以减少钠的摄入 。
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多，整体营养价值也不高 。但其实并不是杏仁，