咸蛋黄蒸熟用勺压碎；

　　3、南瓜加料酒和少许水；

　　5、连皮咸蛋黄2个 、籽都宝蛋黄南瓜洗净切开去籽，贝咸盐适量 ，焗南炒出泡沫起沙时，南瓜料酒1匙、连皮关火撒上葱花即可。籽都宝蛋黄锅里放入油 ，贝咸倒入南瓜片均匀地翻炒后盖锅盖小火焖2分钟；

　　6、焗南

　　做法 ：

　　1 、南瓜至南瓜全熟，连皮切成片（南瓜皮可去可不去  ，籽都宝蛋黄随意）；

　　2 、贝咸

　　原料：小南瓜半个 、焗南葱花少许。

将下南瓜小火煸软至八分熟盛出；

　　4 、调入少许盐，锅里留底油将压碎的咸蛋黄放入小火煸炒 ，