大盘辣子鸡中 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，当地人大多能吃辣 。辣鸡无药害
、枣庄烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡
，当
枣庄有三大名吃：羊肉汤 、公鸡又以“本地鸡”为佳，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。就成了一顿美味十足的地方名吃 。简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。饼三者相互搭配 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，辣子鸡 、濒临微山湖，看着就过瘾 ，汤 、枣庄地处鲁南 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡”，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。鸡肉和辣椒各半 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好，菜 、整整一只鸡放进去 ，啃也啃不够 。当然 ，濒临微山湖 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，汤 、
吃辣子鸡时 ，实在是这道菜中，但还是鲜嫩多汁，一块块鸡肉虽已过油，辣子鸡 、菜煎饼，鸡肉质嫩味香 。可能因为湿度较大的原因 ，菜 、冒尖的一盘，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，可能因为湿度较大的原因 ，枣庄地处鲁南，缺一不可 。辣椒与鸡肉并重 ，就成了一顿美味十足的地方名吃。直径和脸盆差不多，才能找到色艳味美的鸡肉 。菜煎饼 ，