4 、水虾水煮
材料 ：
北极虾250克、北极黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。诱人关火 ，辣跳
5 、水虾水煮
2 、北极
3 、诱人直到炒出红油 。辣跳放入北极虾 ，水虾水煮花椒20粒 、
6、烧沸 ，加入料酒 、料酒25克(1.5汤匙) 、红油调味 。炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，
8、干辣椒10克 、锅洗净擦干 ，将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎 ，切成末) 、
9、盐2克(约1/2茶匙) 、糖 、姜5克(切末)
做法 ：
1 、郫县豆瓣50克(3汤匙) 、捞出待用 。最后放上香菜装饰即可 。连汤和虾一起倒入大碗中 。糖5克(1茶匙) 、蒜末也均匀撒在北极虾上 。烧至9成热(冒烟) ，品利特级初榨橄榄油100克 、放入50克品利特级初榨橄榄油，酱油 、放入郫县豆瓣炒香 ，用余温浸泡2分钟 ，盐 、沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，酱油3克(1茶匙) 、将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部。放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，
7 、然后将热油均匀浇在北极虾上 ，
撒在北极虾上 ，黄豆芽100克 、北极虾解冻以后 ，