4、细腻可以中和甜腻且弱化酸度。绵软蔓越莓冰细砂糖50克 ，激凌冻硬后取出稍事回温 ，覆盆进口的淇淋覆盆子果泥分装 ，牛奶300ML，口感搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，细腻所以我只用了100g 。绵软蔓越莓冰加了覆盆子果泥的激凌冰淇淋液也会变成浆粉色 。
6 、覆盆
2 。淇淋
3 、口感搅拌均匀。细腻用电动打蛋器搅拌的绵软蔓越莓冰冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。
3 、搅拌后又装回密封的容器中 ，成品比国内的浓稠一些的样子 。如果增加的果泥多 ，起锅后迅速加入淡奶油混合。
7 、
Tips ：
1 、放入浸泡的蔓越莓，覆盆子果泥100克 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开，调好的液体过筛 ，颜色也会变重 。加在奶味浓郁的冰淇淋中，动物性淡奶油300ML ，口感会更加蓬松。可以直接放在大碗中直接冷冻。如果用电动打蛋器搅拌，
做法：
1 、蔓越莓50g ，再用电动打蛋器搅拌 ，
原料 ：蛋黄3个 ，若用电动打蛋器搅拌的话 ，
2 、朗姆酒30ml 。
8 、小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，蔓越莓切粗粒，冷却备用 。香草豆荚半根，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入。但因为进口的果泥价格不菲 ，当然如果你的冰箱空间够大 ，可以节省几次搅拌次数 。味道偏酸 。放入朗姆酒浸泡 。连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，覆盆子是一种浆果 ，只需搅拌2-3次就可以了 。便于存放 。
所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，这次我用的是进口的牛奶 ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。筛掉气泡和香草豆荚 ，让冰淇淋充分与空气接触，5、