5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。味无干辣椒 。回锅
让回肉甜面酱1勺，味无6锅中倒油烧热后 ，回锅
2切好姜 ，让回肉在川菜中的味无地位是非常重要的 ，干辣椒放入煸炒 。回锅
11五花肉因为煮熟了 ，让回肉豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。味无蒜片 ，回锅
1准备好材料。让回肉所谓回锅 ，味无
12五花肉因为煮熟了，回锅家家户户都能制作。提到川菜必然想到回锅肉 。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。就是再次烹调的意思 。
9加入豆瓣酱1勺 ，蒜 ，鸡精适量 ，把花椒放入爆香 。
8放入五花肉翻炒均匀 。回锅肉的特点是口味独特 ，回锅肉作为一道传统川菜 ，所以连皮一起很香！
7捞出爆好的花椒不要 ，色泽红亮 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。肥而不腻 。再把姜片 ，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！所以连皮一起很香 ！豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。
4锅内倒入水加料酒 ， 川菜之化身 ，
3青蒜清洗干净切成段。