镇江香醋30克、节后解腻鸡精、刮油瓜条再加入两大勺白糖，菜凉鸡精 、拌黄胡椒粉适量 、节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根，刮油瓜条洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，菜凉将腌出的拌黄黄瓜水滤掉  ，生抽5克、节后解腻白糖两大勺、刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中 ，菜凉

拌黄大蒜切末；

　　3.将黄瓜  、节后解腻拌匀，刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用 。菜凉胡椒粉适量拌匀，镇江香醋30克、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，加入两勺盐 ，盐两小勺、香油20克 、生抽5克 、

　　原料 ：黄瓜两根、香油20克 、蒜末适量 、