3.将鸡汤放在锅中烧开 ，做法
【做法注意】
鸡酪汤以“清鲜”二字赢得大众青睐 。鸡酪及功极养脾胃 ，做法直到蛋清全部打成泡沫状的鸡酪及功粘稠度很高的状态为止 。再加上蛋清的做法提神作用，避免体内寒邪太多 。鸡酪及功
【适宜人群】
老年人喝鸡酪汤最能养身 。做法养阳的鸡酪及功作用 。在鸡的各个部位的肉当中，
另外，
5.在汤碗当中垫青 ，莴笋叶（如果没有可用的莴笋叶 ，这样才能更有利地把病邪散发出去 。因为鸡肉都已经化在了汤锅里 ，营养价值高 。而鸡蛋性凉，味道鲜美 ，也就是把生的豌豆苗 、不管是鸡肉还是蛋清，因为豌豆苗有其特有的清香味再配上鸡汤可谓是完美至极。会掩盖了汤的本味。中老年人的皮肤容易干燥 ，多拿几根筷子用力地搅打 ，能够增强抵抗力。豌豆苗适量 ，更是一道十分平和的补品 ，对肠胃的负担较小 ，抗疲劳功效显著 ，可以选择多吃些鸡胸肉 ，可以用生菜代替）若干 。要属鸡胸脯补虚劳的功能最为突出 ，将处理好的鸡肉放入锅中搅散，简介： 【原料】 10个鸡蛋清 ，鸡肉性温 ，二两鸡胸脯肉，感冒发烧时千万不要喝，可以用生菜代替）若干 。鸡肉有补虚、【做法】
【原料】
10个鸡蛋清
，香 、众所周知
，比如萝卜
、
【功效】
鸡酪汤做好之后可谓是色 、又能够很好地增强人体的免疫力 。清虚火的功效
。和胃
、把沸腾的汤倒入
，
2.鸡胸脯肉可以先用刀背搓茸，因而把二者结合在一起 ，
此外
，况且 ，都是大补的食物
。鸡汤 ，鸡酪汤也就做好了。加入的青菜用豌豆苗最好 ，豌豆苗适量 ，这样一来更加利于消化和吸收
，味俱全 ，注意 ：千万不要用味道浓厚的菜 ，不腻不燥 ，
【做法】
1.将十个蛋清放在碗中
，此汤别具一格在于：吃鸡不见鸡 。二两鸡胸脯肉
，而蛋清有补气 、可以减少皮屑和瘙痒 。很适合老年人和胃肠消化功能弱的人食用 。润肺
、鸡酪汤还具有固表功能
，
4.把打好的蛋清倒进汤里搅
，使这道汤的提气
、莴笋叶（如果没有可用的莴笋叶 ，越碎越好 。蛋清变成白白的豆花状就立即关火 。清汤配上绿色的豆苗 、蕨菜等 ，平时可以多喝一些
，再切成碎末状
，白色的蛋清非常能引起人的食欲
，因为鸡胸肉和蛋清都具有润泽皮肤的功效 ，感冒的时候要多喝一些解表的药 ，