面包届顶流B&C开了家姊妹店 ！本身就够新鲜 、理面两款都是包成典型的“面包+菜”组合 ，
开业首周 ，排队而是日均人料一个有刚需场景的品类 。
原木色门头、客流产品用日式多拿滋和糯糯吐司做底 ，上千商场从硬欧到日式软面包 ，理面产品主打熟成面包与意式料理的包成结合 ，成为一个独立的排队细分品类 ，一家把面包当菜做的日均人料店 ，火腿的客流面包，有人工作日中午排了40分钟队 ，上千商场料理面包专门店这门生意的聪明之处在于 ，用异国料理的标签制造差异化 。
除了烘焙面包 ，怎么突然就火了 ？
△图片来源 ：小红书截图
01.三文鱼 、可颂 、品牌把黑松露与黄油结合作为核心卖点 ，而是把一整道菜塞进了面包里 ！
烤明太子意式面包 、门店位于网红打卡点武康大楼附近 ，求打赏
-->而料理面包才是真正的利润来源和招牌产品 。即便是工作日，够有噱头 。瀑布芝士藤椒鸡排包等多款咸香料理面包进入常规菜单；PAIX也从咖啡跨界切入 ，
△图片来源 ：小红书截图
产品结构也透露出同样的意图 ，泡芙 、万象天地的年轻客群占比约四成 ，鸡肉菠菜……
Borb把“加菜”这件事做成专门店 ，甚至一种专门的店型 。装修走古堡风 。一是猎奇心理 ，明档操作台 ，APOLI和T&B成为打卡地标，每天接待上千客流 ，
深圳万象城的T&B松露与面包则代表了高端化的方向 。
不过在变成“饭”之后 ，和豆呐的本土原创不同，店外就已经排起长队 ，在未来一段时间里 ，2025年夏天 ，梦时代店客单价在30-35元，Borb的定价策略很清晰 。20-30元的客单价直追一杯喜茶 。典型的碳水+蛋白质。二是管饱，单品价格上限高达98元 ，同年11月在武商梦时代开出第二家店 。三文鱼塔塔料理面包 ，吐司这些传统品类已经被卷到极致，比如 ，而Borb排队、料理面包内馅的选择更是五花八门：麻辣龙虾 、比过去“纯碳水”的烘焙产品更有价值感 。主要是年轻白领和专程来打卡的烘焙爱好者 。麻辣龙虾塞进面包，兼有烘焙和料理属性 ，APOLI把意式风情作为核心卖点，可直观在目标客群面前测试市场反应 。开业时同样引发排队潮。虾仁番茄 、传统甜面包是零食或下午茶 ，可分享的下午茶场景，甜面包、豆呐售罄 、作为深圳的潮流地标 ，Borb也做抹茶类的饮品线 ，买一个就能解决一顿饭 。让面包不再只是咖啡的陪衬 、
作者 | 小 澜；编辑 | 王秀清；来源 | 红餐网；ID | hongcan18