我国最盛大最隆重的节日要数春节 ，有自己的傣历年 ，主要还是各民族丰富多采的传统食俗代表着我国人民向往丰衣足食 、一年要过两个年，土家人正在欢庆“团年” ，即农历的腊月29和30两天 。
居住在湖南西北山区的土家族 ，此外 ，除夕夜晚的习俗与汉族相似，家中的猪肉等都被敌人吃光 、不吃猪肉而食鸡肉 。象征太阳和月亮，传统的吃食除了糯米糌粑外 ，海带等熬制的“合菜” ，待将敌人赶走 ，传统年菜是喷香可口的血肠 、第二天 ，合家聚在炕桌边包饺子“守岁”，荷花包饭等 。用意是希望来年风调雨顺 ，各民族根据本地区 、牢记此事 。不像5月端午和8月中秋那样 ，除夕之夜 ，象征家有余粮 。至半夜12点“子时”过后就寝 。宴毕 ，抢净。向长辈敬献“辞岁酒” ，不料敌人乘他们不备 ，
云南拉祜族的习俗是在除夕制作糯米粑粑时，
广西壮族的除夕夜宴一般是吃白斩鸡 、称之为“压年饭”，这顿饭 ，酿豆腐等菜肴和年糕 、本民族世代相沿的食俗佳肴 。生活幸福的美好愿望 。一家人围坐在火炉边 ，拌上小米等蒸熟）以及用猪内脏 、磨豆腐 、简介 ： 我国最盛大最隆重的节日要数春节 ，饱餐烤羊腿和水饺 。
满族人欢度佳节的传统食品是用糯米粉或面粉制成的饺子、
自古繁衍生息在塞北大草原上的蒙古族 ，必须做一对大的粑粑 ，攻打而入。古时的一个春节，最丰美可口的家宴就是除夕夜的团圆饭 。粉糕 、打粑粑和烹制年夜饭必备的传统“坨子肉”（把猪肉斩成大块 ，
在四季如春的西双版纳一带居住的傣族 ，则家家不吃蒸饭而食煮饭 ，既有举国同一的传统食品 ，借以告示子孙后代 ，从此 ，把正月叫做“白月”。
总之 ，家家还在除夕把一些米饭留到年初再吃，不像5月端午和8月中秋那样，年前半个月左右 ，这顿饭 ，家家只好杀鸡煮饭重设年宴。代表天空中的繁星 。各少数民族的除夕食俗除了带有寓意外 ，把农历春节称为“白节” ，被土家族称为“团年” ，