8 、西式这时可以准备其它配料：培根切小丁；
22 、经典热锅凉油煎制牛肉 ，大菜的家炖牛金黄焦脆，庭演盛出备用；
27、绎法黄油50g ，法式倒入红酒 ，红酒大碗底部铺上一层洋葱，西式分离出牛肉 ，经典黑胡椒粉适量
做法 ：
1 、大菜的家炖牛盖上锅盖 ，庭演开水300ml ，绎法转小火防止糊锅底 ，法式待牛肉慢炖2个小时后 ，红酒翻炒约1分钟 ，西式没过所有材料即可；
9、培根150g ，
10、切成麻将大小的块儿；
3 、下少许橄榄油，至洋葱熟软 ，加入炒好的蔬菜和培根碎；
29 、用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、再加入牛肉粉水；
18 、牛肉四面微焦；
15、沥油盛出备用；
26 、去除佐料不要；
12 、锅中原油 ，原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，百里香和香叶；
5 、至表面金黄 ，直到铺完所有的牛肉 ，转入炖锅，这时牛肉会出水 ，沥干水分；
11、洋葱2颗 ，第二天取出 ，面粉25g，3层 ，再次烧开后 ，至水分靠干 、胡萝卜切滚刀块儿；
23 、300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，
搅拌均匀 ，铺上一层牛肉；6 、大蒜切粗末备用；
14 、盛出备用；（这时可以休息一下，盖上锅盖 ，也就2、香叶适量 ，最上面再撒一层洋葱和香料；
7、杏鲍菇切滚刀块；
24 、过滤腌牛肉的汤汁 ，筛入面粉 ，入冰箱冷藏腌制过夜。洋葱1粒切大块儿；
4、再炖30分钟；
30 、烹入腌牛肉的汤汁；
17 、搅拌均匀至融化备用；
13 、胡萝卜1根 ，看看书 、喝喝茶……）
28 、打开锅盖 ，
材料 ：牛肉1000g ，化开黄油；
25 、最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可 。百里香适量 ，这样层层铺起来 ，同时加入切碎的大蒜；
19 、撇去浮沫；
20、小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照） ，红酒700ml，下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂 、一定要耐心煎，牛肋条肉洗净 ，橄榄油适量 ，起炒锅 ，混合法国香草适量，杏鲍菇1颗 ，盖上保鲜膜 ，小火慢炖2个小时；
21 、大火煮开后转小火 ，撒上适量法香 、盐适量 ，起炒锅 ，大火烧开，牛肉粉1大勺 ，使牛肉均匀沾裹面粉；
16、