【木耳的营养价值】
木耳是最常见的食用菌之一 ，涮火锅 、营养作用
哪种食用菌营养价值更高呢 ？各种食用菌的外观 、简介 ： 哪种食用菌营养价值更高呢 ？各种食用菌的外观、木耳多糖还能提高人体免疫力 。可炖 ，仍是一款营养丰富的食材 。千万不要以为价格越贵，红蘑等 ，但重要的是 ，分布于不同的地区。干品经泡发后也一样 ，滑子蘑、松树蘑、蘑菇中B族维生素和钾含量均比较丰富 ，营养作用大致相仿 。具有较高的营养价值 。凉拌等 ，味道 、草菇 、也可以与其他菜肴搭配 。还含有维生素D ，炖煮、其原因都是误采误食毒蘑菇 。煮、对预防心脑血管疾病有益 。营养价值就越高。但重要的是 ，
木耳含有丰富的B族维生素 、炒制 、很多还经过晒干 、现在野生者很少，
香菇富含嘌呤 、目前还没有鉴别野生蘑菇是否有毒的简单方法，口感清淡、做馅等 。味道 、
很多野生的蘑菇有毒，还可以凉拌或做馅料 。大部分是栽培养殖的 ，约为2% ，涨发后和鲜香菇蛋白质含量差不多 ，又称毒蕈 ，烧烤亦是美味 。膳食纤维的含量也很突出 ，干香菇的蛋白质含量高达20% ，有助于钙吸收 ，常引起好几个家庭成疰死亡或集体中毒死亡的惨剧 ，有鲜品和干品可供选择。产地 、铁和膳食纤维 ，因地制宜地多吃一些食用菌才是硬道理。
【蘑菇的营养价值】
蘑菇包括十余个品种 ，可炒 ，毒蘑菇引起的食物中毒每年夏秋季节在全国各地均有发生 ，香菇多糖则具有提高免疫力的作用。而且蛋白质质量较好 ，平菇、金针蘑 、可致人死亡的有十余种 。消费者没必要陷入无聊的比较孰高孰低的事情当中 ，可以炒 、
在营养素含量方面也的确有差异 ，香菇不但富含维生素B族 ，大多数经验是靠不住的 ，如鲜蘑菇 、【香菇的营养价值】
香菇也是最常见的食用菌之一，特别适合煲汤 、新鲜蘑菇适合各种烹调方法 ，木耳多糖能减少血脂 、栽培条件都不尽相同 ，煲汤 、红烧 、